Zarge direkt an Kellerwand schrauben ?

Na klar. Warum sollte das nicht gehen?

 

So wurde das schon immer gemacht , der Montageschaum ist nur ein modernes Hilfsmittel --bzw. verhindert den Luftschall zwischen den Räumen .

 

Ohne etwas "Luft" kannst du keine Tür montieren. Auch könnte die vorhandene Betonwand ja total schief sein...
Deshalb Öffnung mind. 1 cm größer als die Türzarge, Zarge mit kleinen Keilen/Abstandhaltern ausrichten und in die Waage setzen, Funktion der Tür prüfen, Zarge verschrauben, nochmals Funktion kontrollieren und ggf. etwas nachrichten, den verbliebenen Spalt mit Schaum ausspritzen. Die Keile/Abstandhalter bleiben drin!